(资料图)
1、前言茄子:清热 降低胆固醇 还可以治疗雀斑噢!材料主料:茄子5根、青椒1个、葱适量、蒜2瓣、瘦肉少许;辅料:盐适量、生抽适量、蚝油适量、蔬之鲜适量风味茄子1茄子洗净,一面茄子,向左倾斜45度切下,不要切断,为了掌握好度,可以在茄子两侧放两根筷子。
2、我这个茄子角度没有掌握好,再倾斜更好2切完翻面将茄子头尾置换,以同样的方法再切一下,注意要错开下刀,要不茄子就切断了。
3、3青椒去籽切丁,葱切丝,蒜拍碎切散备用4瘦肉切丁5锅内放适量油,中小火把茄子煎软。
4、6茄子软了以后挪到锅一边,炒肉丁。
5、7肉丁变色后加葱丝,青椒适量炒出味,放生抽,蚝油。
6、8茄子放中间,放少量清水,盐,盖锅闷至汤快收干。
7、9几分钟就差不多,因为茄子煎的时候就应该半熟了。
8、10放蒜末蔬之鲜出锅!11因为蓑衣没切好,所以茄子有点散,吃起来没影响的,因为切成蓑衣,茄子做出来不会那么软,所以口感很好哦!小贴士煎茄子的时候一定要用中小火!。
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