炖肘子做法视频(炖大肘子家常做法王刚)

来源:互联网   2023-06-02 02:54:42

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(资料图)

主料

肘子一个

辅料

葱一棵,姜几片

调料

老抽一勺,生抽三勺

糖一勺,盐适量,植物油适量,花椒适量八角适量,肉蔻一个,白酒两勺

肘子洗净,冷水放入锅中。

烧开焯水几分钟,倒掉脏水洗净。

葱切小段,姜切片。

锅中放入适量植物油,放入肘子。

加入一勺老抽,两勺白酒,一勺糖,三勺生抽,不断翻炒上色后加入葱姜。

倒入电压力锅,加入花椒,八角,肉蔻。

放入适量热水。

放入适量盐。

按下蹄筋键,程序结束后,再次按下蹄筋键,程序结束,自然放气。

把肘子和汤倒入炒锅。

1 汤汁粘稠,关火出锅。

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