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1.西葫芦洗净切片，如果芯儿老了要挖去2.锅里放油，可以放一点点蒜，如果不喜欢可以一点不放，味道不会减分，这时候加入盐3.放入花椒煸出香味之后捞出，放入西葫芦炒制，等变软后加入醋，多放一些4.盛盘，味道酸酸的，很开胃