全球快看:上海特色菜_关于上海特色菜的介绍

来源:北流生活   2023-02-16 06:00:26


(资料图)

哈喽 小伙伴们 ,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到上海特色菜_关于上海特色菜的介绍方面的一些说法,有的小伙伴还不是很了解,今天就给大家详细的介绍一下关于上海特色菜_关于上海特色菜的介绍的相关内容。

1、沪菜 即上海菜,是中国的主要地方风味菜之一。

2、本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。

3、所谓本帮,即本地。

4、以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

5、常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。

6、后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。

7、本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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